Vackert, gott och roligt att ge bort...
Jag finner alltid en stor glädje att be bort en gåva! Det är extra tacksamt att ge bort en burk eller flaska med egenhändigt tillverkat innehåll även om det inte kostat så mycket eller tagit lång tid att göra!
Så varför inte prova att göra Fikonmarmelad med mandel, som är väldigt enkel att göra men riktigt god. Den är jättegod till ost! Man ger bort en burk och behåller en själv!
Det enda som behövs förutom ingredienserna är en fin burk, lite snöre och papper till etikett!
Här kommer receptet, vill man inte göra så stor sats går det bra att dela det och gillar man inte mandel kan man utesluta den!
500 gram torkade fikon
vatten
knappt 5 dl socker (300 g till 500 g fruktmassa)
1 citron både skal och saft
100 skålad mandel (jag köpte färdighackad mandel)
Blötlägg fikonen i ca 8 timmar eller över natten. Koka dem mjuka i blötläggningsvattnet i 10 minuter. Kör frukten i mixer till en ganska, men inte helt, slät massa. Väg fruktmassan och lägg den i en gryta tillsammans med socker och citron. Låt det sakta koka upp och småkoka i 10 minuter. Rör hela tiden. Grovhacka mandeln om du inte har köpt färdighackad och rör ner när det återstår ett par minuter av koktiden.
Häll upp i fina burkar och sätt på ett band och etikett. Voila, du har en perfekt "gå-bort-present"!
Ha det gott!
Susanne
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar